- Ernährung und Hauswirtschaft -

Wer kann die FOS besuchen?

 Alle Schülerinnen und Schüler, die sich für Ernährung und Hauswirtschaft interessieren  und die Fachhochschulreife erwerben wollen, können mit  dem Sekundarabschluss I – Realschulabschluss  die Klasse 11 der FOS Ernährung Hauswirtschaft besuchen.
In die Klasse 12 werden die Schülerinnen und Schüler aufgenommen, die die FOS Klasse 11 erfolgreich besucht haben oder  eine Ausbildung  in den einschlägigen Ausbildungsberufen wie z.B. Gastronomie, Lebensmittelhandwerk oder Hauswirtschaft  erfolgreich abgeschlossen haben.

 Muss ein Praktikum in der Klasse 11  durchgeführt werden?

 Neben dem Unterricht von 12 Wochenstunden (2 Tage pro Woche) haben die Schülerinnen und Schüler ein Praktikum in Betrieben oder gleichwertigen Einrichtungen von insgesamt 960 Stunden (3 Tage pro Woche) abzuleisten. Dabei soll das Praktikum in einschlägigen Betrieben auf unterschiedlichen Arbeitsplätzen (z.B. Gastronomie, Lebensmittelhandwerk,  lebensmittelverarbeitende Betriebe, Großküchen.....) durchgeführt werden. Die BBS III Vechta führt dabei die Aufsicht über die Inhalte und Durchsicht des Praktikums durch und unterstützt bei der Suche eines geeigneten Praktikumsplatzes.

Welche  Fächer und Inhalte  werden in der Klasse 11 unterrichtet?

 Neben den allgemeinbildenden Fächern 

•   Deutsch,

•   Englisch,

•   Mathematik, 

•   Politik,

•   Sport und

•   Religion

 wird im fachbezogenen Bereich das Fach   Ernährung  mit folgenden Schwerpunkten  vermittelt: 

• Lebensmittelverderb,
• Hygiene,

• Grundprinzipien der Lebensmittelverarbeitung und Konservierung,

• Arbeitssicherheit und Umweltschutz,

• Arten, Aufbau und Eigenschaften wesentlicher Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und deren ernährungsphysiologische Bedeutung,

• Verdauung und Resorption der Nährstoffe.

Wie ist der Unterricht in Klasse 12 gestaltet?

 In der Klasse 12 findet an 5 Tagen  in der Woche Unterricht statt. Es werden wie in der Klasse 11 die bereits genannten allgemeinbildenden Unterrichtsfächer und das Fach Naturwissenschaften unterrichtet.

 Im fachbezogenen Bereich  werden neben dem Fach Ernährung, die Fächer Betriebs- und Volkswirtschaftslehre  und Informationsverarbeitung angeboten.

 Der Unterricht im Fach Ernährung umfasst 4 Lerngebiete:

1.      Verfahren der Lebensmittelproduktion untersuchen
2.      Biotechnologischen Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion beurteilen
3.      Ernährungsverhalten bewerten 
4.      Stoffwechselvorgänge für die Ernährung des gesunden Menschen analysieren

 In welchen Fächern werden Prüfungen durchgeführt?

Neben den Prüfungsfächern Deutsch, Englisch, Mathematik erfolgt auch in der FOS Ernährung und Hauswirtschaft eine berufliche Schwerpunktbildung im Fach Ernährung.

Was kann man nach einem erfolgreichen Abschluss studieren?

 Nach dem Erwerb der Fachhochschulreife können Sie z.B.

•  Ökotrophologie in: Osnabrück, Münster, Hamburg, …

•  Lebensmitteltechnologie in: Bremerhaven, Lemgo, Fulda, ….

•  Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion in: Osnabrück

•  Betriebswirtschaft mit dem Schwerpunkt Agrar- und Ernährungswirtschaft  an der: FHWT in Vechta

•  BWL-Touristik in: Hamburg, Weihenstephan, …

•  Milch- und Molkereiwirtschaft in: Hannover,…

 oder jedes andere Studium an einer Fachhochschule aufnehmen.